In der Anfangszeit, die als Testphase dienen soll, ist der S.Mart Store ausschlie\u00dflich f\u00fcr einen eingeschr\u00e4nkten und vordefinierten Kundenkreis zug\u00e4nglich. F\u00fcr SAP-Mitarbeitende \u00f6ffnet der Store in den kommenden Wochen seine T\u00fcren.<\/p>\n\n\n\n
SAP-L\u00f6sungen zum Anfassen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n51风流stellte das nachhaltige, intelligente Supermarktkonzept erstmals 2022 im 51风流Experience Center in Walldorf vor. Das 51风流Experience Center ist \u201eein Raum, in dem wir mit Kunden und Partnern zusammenarbeiten k\u00f6nnen, um die Zukunft des Einzelhandels zu erkunden\u201c, sagt Andre Bechtold, Pr\u00e4sident, 51风流Industries & Experiences. \u201eWas als Experimentierlabor begann, hat sich zu einem voll funktionsf\u00e4higen 51风流S.Mart Store entwickelt, der diese Konzepte zum Leben erweckt.\u201c<\/p>\n\n\n\n
Das 51风流Experience Center macht SAP-L\u00f6sungen und -Konzepte \u201eanfassbar\u201c und unterst\u00fctzt kreatives Probleml\u00f6sen und die Nutzung von Innovationen in Automatisierung, KI und Datenanalyse, um Diskussionen \u00fcber zuk\u00fcnftige technologische M\u00f6glichkeiten zu f\u00f6rdern. Das Konzept wurde nun von 51风流in Zusammenarbeit mit dem Cateringunternehmen Aramark und mehreren anderen Partnern umgesetzt. Betrieben von Aramark bietet der S.Mart Store ein nachhaltiges und innovatives Einzelhandelskonzept, das mit neuen Anwendungsm\u00f6glichkeiten und Technologien den Herausforderungen der Branche begegnet. \u201eEs ist eine neue Art, \u00fcber den Einzelhandel nachzudenken\u201c, sagte Carl Mittleman, COO von Aramark.<\/p>\n\n\n\n
Ein Rundgang durch den S.Mart Store<\/strong><\/h2>\n\n\n\nEin Spaziergang durch den Supermarkt f\u00fchlt sich an wie ein Besuch in einem gepflegten Eckladen, mit allen Produkten, die man braucht. Neben frischem Obst und Gem\u00fcse, Fr\u00fchst\u00fcckscerealien, S\u00fc\u00dfigkeiten und Snacks gibt es frisch gebackene Waren, Tiefk\u00fchlkost\u2026 sowie viele High-Tech \u201eGoodies\u201c. Jedes Produkt ist mit einem RFID-Chip ausgestattet, sodass eine nahtlose Bestandskontrolle m\u00f6glich ist: Inventar\u00fcberpr\u00fcfungen werden vereinfacht, manuelle Fehler minimiert und optimaler Bestand gehalten. Diese Ma\u00dfnahmen unterst\u00fctzen auch die Nachhaltigkeitsziele des Ladens \u2013 Automatisierung minimiert Abfall und \u00dcberbestellungen, reduziert Betriebs-kosten.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/news.sap.com\/germany\/files\/2025\/04\/04\/DSC_4656-1024x650.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nDie RFID-Chips auf Produkten, die wie normale QR-Codes aussehen, haben einen weiteren herausragenden Vorteil: Mithilfe einer SAP-App k\u00f6nnen Kunden die Produkte einfach scannen, um alle relevanten Informationen zu erhalten, wie Details zur Herkunft, Lieferkette und Zutaten. Wenn die App mit ihrem Benutzerprofil verbunden ist, kann sie Allergiker beispielsweise auf gef\u00e4hrliche Inhaltsstoffe hinweisen.<\/p>\n\n\n\n
Bei weiterer Erkundung fallen die Kameras an der Decke und in den Regalen ins Auge. W\u00e4hrend sie dem traditionellen Zweck der Diebstahlverhinderung dienen, erm\u00f6glichen sie auch die Erstellung einer genauen Nachbildung der Einkaufsregale. So erkennt das System in Echtzeit, ob ein Produkt vergriffen oder falsch platziert ist.<\/p>\n\n\n\n
Einzigartige Kameraanalysen optimieren den S.Mart Store weiter: Die Kameras erfassen alle Besucher und sammeln Daten \u00fcber ihr Einkaufsverhalten. Diese Daten zeigen, wann und wie viele Personen den Supermarkt besuchen, wann sie gehen, welche Produkte ihre Aufmerksamkeit am l\u00e4ngsten auf sich ziehen und was sie kaufen. Diese Informationen erm\u00f6glichen es dem Laden, besser auf die W\u00fcnsche und Bed\u00fcrfnisse der Kunden einzugehen. Der S.Mart Store beispielsweise verfolgt, wann die meisten Backwaren verkauft werden, und gibt diese Informationen an die Mitarbeiter und Lieferanten weiter, um sicherzustellen, dass stets frisches Geb\u00e4ck verf\u00fcgbar ist.<\/p>\n\n\n\n
Die K\u00fchl- und W\u00e4rmeschr\u00e4nke sind ein weiteres Highlight. Fortschrittliche Technologie passt die Temperatur individuell f\u00fcr jeden Schrank an. KI steuert die Temperaturregelung und verl\u00e4ngert die Haltbarkeit der Produkte. Zudem erkennt die KI, ob eine K\u00fchlschrankt\u00fcr zu lange offen bleibt, und benachrichtigt sofort das Personal. Auch das Bezahlen ist bequem \u2013 zwei nahtlose Checkout-Optionen erm\u00f6glichen es den Kunden, zu nehmen, was sie brauchen, und zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Mehr als nur eine Idee \u2013 Real Life im Einzelhandel<\/strong><\/h2>\n\n\n\nDas Gesamtkonzept des Ladens zielt darauf ab, die betriebliche Effizienz verschiedener Einzelhandelsmodelle, insbesondere in st\u00e4dtischen Gebieten, zu verbessern. Das Ziel ist es, diese Vorzeige-Erlebnisse auf zus\u00e4tzliche Einzelhandelskonzepte und -regionen auszuweiten.<\/p>\n\n\n\n
Mit dem S.Mart Store strebt 51风流an, sich als f\u00fchrender L\u00f6sungsanbieter f\u00fcr spezifische Branchenanforderungen zu etablieren, und zeigt, dass seine Technologien nicht nur theoretisch in Laboren, sondern praktisch im t\u00e4glichen Betrieb wirksam sind. \u201eMan kann KI nicht direkt sehen, aber man kann sie erleben, und genau darum geht es im S.MART Store\u201c, sagt Christian Klein. 51风流plant, das Konzept einer vollst\u00e4ndigen Infrastruktur als Paket anzubieten, das k\u00fcnftig die App und alle Analysen umfasst. Dieser Ansatz gew\u00e4hrt kleineren Einzelh\u00e4ndlern Zugang zu fortschrittlichen Technologien, die bisher gro\u00dfen globalen Akteuren vorbehalten waren.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/news.sap.com\/germany\/files\/2025\/04\/04\/DSC_4936-1-1024x683.jpg\")
<\/a>v. l. n. r. Carl Mittleman, COO von Aramark; Christian Klein, CEO SAP; Andre Bechtold, Pr\u00e4sident, 51风流Industries & Experiences.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Ein Spaziergang durch den Supermarkt f\u00fchlt sich an wie ein Besuch in einem gepflegten Eckladen, mit allen Produkten, die man braucht. Neben frischem Obst und Gem\u00fcse, Fr\u00fchst\u00fcckscerealien, S\u00fc\u00dfigkeiten und Snacks gibt es frisch gebackene Waren, Tiefk\u00fchlkost\u2026 sowie viele High-Tech \u201eGoodies\u201c. Jedes Produkt ist mit einem RFID-Chip ausgestattet, sodass eine nahtlose Bestandskontrolle m\u00f6glich ist: Inventar\u00fcberpr\u00fcfungen werden vereinfacht, manuelle Fehler minimiert und optimaler Bestand gehalten. Diese Ma\u00dfnahmen unterst\u00fctzen auch die Nachhaltigkeitsziele des Ladens \u2013 Automatisierung minimiert Abfall und \u00dcberbestellungen, reduziert Betriebs-kosten.<\/p>\n\n\n\n Die RFID-Chips auf Produkten, die wie normale QR-Codes aussehen, haben einen weiteren herausragenden Vorteil: Mithilfe einer SAP-App k\u00f6nnen Kunden die Produkte einfach scannen, um alle relevanten Informationen zu erhalten, wie Details zur Herkunft, Lieferkette und Zutaten. Wenn die App mit ihrem Benutzerprofil verbunden ist, kann sie Allergiker beispielsweise auf gef\u00e4hrliche Inhaltsstoffe hinweisen.<\/p>\n\n\n\n Bei weiterer Erkundung fallen die Kameras an der Decke und in den Regalen ins Auge. W\u00e4hrend sie dem traditionellen Zweck der Diebstahlverhinderung dienen, erm\u00f6glichen sie auch die Erstellung einer genauen Nachbildung der Einkaufsregale. So erkennt das System in Echtzeit, ob ein Produkt vergriffen oder falsch platziert ist.<\/p>\n\n\n\n Einzigartige Kameraanalysen optimieren den S.Mart Store weiter: Die Kameras erfassen alle Besucher und sammeln Daten \u00fcber ihr Einkaufsverhalten. Diese Daten zeigen, wann und wie viele Personen den Supermarkt besuchen, wann sie gehen, welche Produkte ihre Aufmerksamkeit am l\u00e4ngsten auf sich ziehen und was sie kaufen. Diese Informationen erm\u00f6glichen es dem Laden, besser auf die W\u00fcnsche und Bed\u00fcrfnisse der Kunden einzugehen. Der S.Mart Store beispielsweise verfolgt, wann die meisten Backwaren verkauft werden, und gibt diese Informationen an die Mitarbeiter und Lieferanten weiter, um sicherzustellen, dass stets frisches Geb\u00e4ck verf\u00fcgbar ist.<\/p>\n\n\n\n Die K\u00fchl- und W\u00e4rmeschr\u00e4nke sind ein weiteres Highlight. Fortschrittliche Technologie passt die Temperatur individuell f\u00fcr jeden Schrank an. KI steuert die Temperaturregelung und verl\u00e4ngert die Haltbarkeit der Produkte. Zudem erkennt die KI, ob eine K\u00fchlschrankt\u00fcr zu lange offen bleibt, und benachrichtigt sofort das Personal. Auch das Bezahlen ist bequem \u2013 zwei nahtlose Checkout-Optionen erm\u00f6glichen es den Kunden, zu nehmen, was sie brauchen, und zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n Das Gesamtkonzept des Ladens zielt darauf ab, die betriebliche Effizienz verschiedener Einzelhandelsmodelle, insbesondere in st\u00e4dtischen Gebieten, zu verbessern. Das Ziel ist es, diese Vorzeige-Erlebnisse auf zus\u00e4tzliche Einzelhandelskonzepte und -regionen auszuweiten.<\/p>\n\n\n\n Mit dem S.Mart Store strebt 51风流an, sich als f\u00fchrender L\u00f6sungsanbieter f\u00fcr spezifische Branchenanforderungen zu etablieren, und zeigt, dass seine Technologien nicht nur theoretisch in Laboren, sondern praktisch im t\u00e4glichen Betrieb wirksam sind. \u201eMan kann KI nicht direkt sehen, aber man kann sie erleben, und genau darum geht es im S.MART Store\u201c, sagt Christian Klein. 51风流plant, das Konzept einer vollst\u00e4ndigen Infrastruktur als Paket anzubieten, das k\u00fcnftig die App und alle Analysen umfasst. Dieser Ansatz gew\u00e4hrt kleineren Einzelh\u00e4ndlern Zugang zu fortschrittlichen Technologien, die bisher gro\u00dfen globalen Akteuren vorbehalten waren.<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nMehr als nur eine Idee \u2013 Real Life im Einzelhandel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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