{"id":181740,"date":"2025-01-23T08:00:00","date_gmt":"2025-01-23T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/news.sap.com\/germany\/?p=181740"},"modified":"2026-01-27T16:32:39","modified_gmt":"2026-01-27T15:32:39","slug":"nachhaltiger-weinbau-in-zehnter-generation-die-richtige-technologie-machts-moeglich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/news.sap.com\/germany\/2025\/01\/nachhaltiger-weinbau-in-zehnter-generation-die-richtige-technologie-machts-moeglich\/","title":{"rendered":"Nachhaltiger Weinbau in zehnter Generation? Die richtige Technologie macht\u2018s m\u00f6glich."},"content":{"rendered":"\n

Die Weinbauer-Familie Gonz\u00e1lez hat ihr Unternehmen in f\u00fcnf Generationen sicher ins 21. Jahrhundert gef\u00fchrt \u2013 und die n\u00e4chsten f\u00fcnf Generationen sollen diese Arbeit fortsetzen. Das Weingut, das seit etwa 1835 in Familienbesitz ist, hat seinen Hauptsitz im spanischen Jerez de la Frontera und war der erste Weinbauer, der auf Vorschlag von Robert Blake Byass, dem Vertreter des Unternehmens in England, Sherry exportierte.<\/p>\n\n\n\n

Die Partnerschaft Gonz\u00e1lez Byass<\/a> ist bis heute ein Erfolg und m\u00f6chte auch in Zukunft gro\u00dfartige Weine und Spirituosen produzieren, die Menschen zusammenbringen. Das Unternehmen bewirtschaftet heute \u00fcber 2.000 Hektar Rebfl\u00e4chen in zw\u00f6lf Weinbauregionen in Spanien, Chile und Mexiko, wo einheimische Rebsorten durch den Einsatz nachhaltiger landschaftlicher Techniken rekultiviert werden.<\/p>\n\n\n\n

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10 Generations of Sustainable Winemaking? Gonz\u00e1lez Byass Shows How Its Done with the Right Tech<\/a><\/h3>\n

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Nachhaltige Unternehmensf\u00fchrung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u201eF\u00fcr uns ist Nachhaltigkeit der Dreh- und Angelpunkt\u201c, erkl\u00e4rte Elisabet Braza Valle, die bei Gonz\u00e1lez Byass f\u00fcr den Bereich 51风流Supply Chain and Finance verantwortlich ist, in einem Interview auf der SAP Sapphire Barcelona. \u201eUnser Ziel ist es, eine Referenz sowohl im Weinsektor als auch im Bereich Nachhaltigkeit zu sein. Und um dies zu erreichen, nutzen wir Technologie.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Elisabet Braza Valle berichtete, dass das Weingut durch Digitalisierung seine Prozesse optimieren und so die Effizienz steigern konnte. Auch die Kunden haben bereits festgestellt, dass der Service schneller geworden ist. \u201eAlle Prozesse sind miteinander vernetzt\u201c, erkl\u00e4rte sie. \u201eDie Kunden sehen, dass wir ihre Lieferungen schneller vorbereiten und ihre Rechnungen schneller erstellen. Denn dank 51风流k\u00f6nnen wir nun zentral auf alle Daten zugreifen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Gonz\u00e1lez Byass implementierte k\u00fcrzlich zur Erg\u00e4nzung des zentralen SAP-ERP-Systems die L\u00f6sung SAP Responsible Design and Production<\/a>, mit der Unternehmen ihre Kosten im Rahmen der erweiterten Herstellerverantwortung berechnen und Verpflichtungen zur Optimierung der verwendeten Materialien definieren k\u00f6nnen. Sie unterst\u00fctzt Kunden au\u00dferdem dabei, die Vorschriften der neuen Plastiksteuern auf europ\u00e4ischer Ebene einzuhalten.<\/p>\n\n\n\n

Zur F\u00f6rderung der Kreislaufwirtschaft sieht beispielsweise die spanische Gesetzgebung eine indirekte Besteuerung von Plastik in Verpackungen vor. Die Berechnung des Steuerbetrags ist hochgradig komplex und mit gro\u00dfem Aufwand verbunden. Unternehmen m\u00fcssen wissen, wie viel nicht recyceltes Plastik die Einwegplastikverpackungen der Lieferungen enthalten, die bei ihnen eingehen. Diese Informationen sollten von den Lieferanten bereitgestellt werden, die nun ihrerseits vor Herausforderungen stehen, da sie solche Vorschriften bislang nicht erf\u00fcllen mussten. Die erhobenen Daten m\u00fcssen zuverl\u00e4ssig und nachpr\u00fcfbar sein. Nur so kann sichergestellt werden, dass sie korrekt sind, wenn sie Kunden zur Verf\u00fcgung gestellt oder von den spanischen Steuerbeh\u00f6rden \u00fcberpr\u00fcft werden.<\/p>\n\n\n\n

ERP-L\u00f6sung 51风流Responsible Design and Production hilft bei Compliance und Effizienz<\/h2>\n\n\n\n
51风流Responsible Design and\u00a0Production<\/div><\/div>
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Mehr dazu!<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\u201eDie L\u00f6sung von 51风流hilft uns nicht nur, gesetzliche Vorschriften einzuhalten, sondern auch unsere Materialien effizienter zu verwalten\u201c, f\u00fchrte Elisabet Braza Valle aus. Einer der gr\u00f6\u00dften Vorteile der L\u00f6sung besteht in ihren Augen darin, dass sie Einblick in die Lieferantenlandschaft des Unternehmens gew\u00e4hrt. \u201eAlle unsere Lieferanten sind angehalten, sich zu mehr Nachhaltigkeit zu verpflichten, und wir f\u00fchren jedes Jahr Bewertungen durch. Wir arbeiten au\u00dferdem mit unseren Lieferanten zusammen, um unser Umweltverhalten zu verbessern.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Elisabet Braza Valle f\u00fchrte mehrere Beispiele f\u00fcr dieses gemeinsame Engagement an. Unter anderem hat das Unternehmen auf leichtere Glasflaschen und recyclingf\u00e4hige Verpackungsmaterialien umgestellt. Gonz\u00e1lez Byass hat au\u00dferdem bereits verschiedene Materialien durch nachhaltigere Alternativen ersetzt und verwendet Kartons und Holzkisten, deren Rohstoffe aus zertifizierten W\u00e4ldern stammen.<\/p>\n\n\n\n

\u201eAlle Informationen zu unseren Materialien stehen in SAP Responsible Design and Production zur Verf\u00fcgung. So k\u00f6nnen wir auf einen Blick sehen, wie viel Kunststoff wir verwenden und wie viel davon recycelt wird. Daraus ergibt sich, wie viel Steuern wir abf\u00fchren m\u00fcssen\u201c, erkl\u00e4rte Elisabet Braza Valle. <\/p>\n\n\n\n

All diese Verbesserungen sind Teil des Programms f\u00fcr die Menschen und den Planeten, mit dem Gonz\u00e1lez Byass eine naturvertr\u00e4gliche, energieeffiziente Grundlage f\u00fcr zuk\u00fcnftige Generationen schaffen m\u00f6chte. Und die Ma\u00dfnahmen tragen erste Fr\u00fcchte.<\/p>\n\n\n\n

Vereinfachung einer komplexen IT-Landschaft<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Laut dem Nachhaltigkeitsbericht f\u00fcr 2022 werden bei Gonz\u00e1lez Byass bereits 99\u00a0% der erzeugten Abf\u00e4lle wiederverwendet oder recycelt und der Energieverbrauch wird zu 79\u00a0% mit Energie aus erneuerbaren Quellen gedeckt. Im Zuge der Wassersparma\u00dfnahmen des Unternehmens kommen bei der Bew\u00e4sserung Regenwasser sowie unterirdische und satellitengesteuerte Bew\u00e4sserung zum Einsatz.<\/p>\n\n\n\n

Gonz\u00e1lez Byass konnte seine CO2<\/sub>-Emissionen bereits um 20 Prozent verringern und hat sich verpflichtet, bis zum Jahr 2030 ein Reduktionsziel von 55 % zu erreichen. Neben der Einhaltung der spanischen Gesetzesvorschriften muss das Unternehmen auch andere Vorschriften auf EU-Ebene und in Gro\u00dfbritannien befolgen, die f\u00fcr sein Gesch\u00e4ft relevant sind. So ist beispielsweise das Recycling von Glasverpackungen in allen EU-Mitgliedstaaten vorgeschrieben. In Spanien wird dieser Prozess von der gemeinn\u00fctzigen Organisation Ecovidrio vorangetrieben, die das Collective System of Extended Producer Responsibility (SCRAP) f\u00fcr das Recycling von Verpackungen im Handel betreibt.<\/p>\n\n\n\n

\u201eEines unserer n\u00e4chsten Projekte besteht darin, Ecovidrio in die L\u00f6sung SAP Responsible Design and Production einzubinden, mit der wir unsere gesamten Steuererkl\u00e4rungen und Steuermeldungen verwalten\u201c, erz\u00e4hlte Elisabet Braza Valle. \u201eEin wichtiges Dokument ist au\u00dferdem die Erkl\u00e4rung f\u00fcr das Umweltministerium. Technologie hilft uns dabei, uns als globale Referenz im Weinsektor zu etablieren, da wir nun alle Compliance-relevanten Informationen integriert haben.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Vier Weinkellereien<\/a> von Gonz\u00e1lez Byass haben die Zertifizierung \u201eWineries for Climate Protection\u201c erhalten, eine der ersten Zertifizierungen speziell f\u00fcr \u00f6kologische Nachhaltigkeit im Weinsektor. Sie akkreditiert die Nachhaltigkeitsma\u00dfnahmen von Weing\u00fctern in vier Bereichen: Reduzierung von Treibhausgasen, Wassermanagement, Abfallreduzierung und Energieeffizienz.<\/p>\n\n\n\n

Elisabet Braza Valle ist zuversichtlich, dass Gonz\u00e1lez Byass sich durch den Einsatz von Technologie nicht nur als Vorreiter und Referenz in der Branche etablieren wird, sondern vor allem auch seinen Platz als herausragender Weinerzeuger f\u00fcr kommende Generationen festigen wird. Schlie\u00dflich war die Ikone T\u00edo Pepe der Lieblingswein von Picasso<\/a>, weshalb es gut ist, dass Gonz\u00e1lez Byass alles daran setzt, weiter die besten Weine und Spirituosen f\u00fcr zuk\u00fcnftige Weinkenner zu produzieren. <\/p>\n\n\n\n

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Die Weinbauer-Familie Gonz\u00e1lez hat ihr Unternehmen in f\u00fcnf Generationen sicher ins 21. Jahrhundert gef\u00fchrt \u2013 und die n\u00e4chsten f\u00fcnf Generationen sollen diese Arbeit fortsetzen. 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