{"id":160207,"date":"2022-03-23T08:00:17","date_gmt":"2022-03-23T07:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/news.sap.com\/germany\/?p=160207"},"modified":"2022-03-16T10:38:59","modified_gmt":"2022-03-16T09:38:59","slug":"energieeffizienz-ressourcenmanagement-gerolsteiner-business-technology-platform","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/news.sap.com\/germany\/2022\/03\/energieeffizienz-ressourcenmanagement-gerolsteiner-business-technology-platform\/","title":{"rendered":"Energieeffizienz und -planung: Wie aus Wasser Daten werden"},"content":{"rendered":"

IRES hilft der Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co die Messdaten s\u00e4mtlicher Brunnen, Speicher und Anlagen in Wissen zu verwandeln \u2013 das sie dann f\u00fcr ein nachhaltiges Energie- und Ressourcenmanagement nutzt. Wie IRES funktioniert \u2013 und warum es auf fast jede andere Industrie \u00fcbertragbar ist.<\/p>\n

Wer sich noch nie n\u00e4her mit dem Thema besch\u00e4ftigt hat k\u00f6nnte die Herstellung von Mineralwasser f\u00fcr eine profane Angelegenheit halten: Man pumpt es aus einem Brunnen nach oben und f\u00fcllt es maschinell in Flaschen \u2013 mit oder ohne Kohlens\u00e4ure.<\/p>\n

Doch so einfach ist die Sache l\u00e4ngst nicht, das macht ein Blick in die Produktion der Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co. KG<\/a> sehr schnell deutlich. Das Unternehmen aus der Eifel (Rheinland-Pfalz) ist Weltmarktf\u00fchrer bei den kohles\u00e4urehaltigen Mineralw\u00e4ssern und verkauft seine Produkte in \u00fcber 30 L\u00e4ndern.<\/p>\n

Um die daf\u00fcr ben\u00f6tigten mehr als acht Millionen Hektoliter abzuf\u00fcllen, betreibt man drei Mineralwasserzentralen mit 26 Pumpen. Gerolsteiner hat das Selbstverst\u00e4ndnis, immer lieferf\u00e4hig zu sein \u2013 und wirbt auch damit. Trotzdem kann der Getr\u00e4nkehersteller nicht einfach so viel f\u00f6rdern wie irgend m\u00f6glich, weil die Brunnen dadurch Schaden nehmen w\u00fcrden. Deshalb kommt es darauf an, die verf\u00fcgbaren Mengen und Ressourcen effizient aufeinander abzustimmen. Wichtig dabei: Pro abzuf\u00fcllender Flasche wird mehr Wasser ben\u00f6tigt als hineinpasst, weil bei der Produktion Verluste entstehen \u2013 und weil eine Abf\u00fcllanlage zwischendurch gesp\u00fclt werden muss.<\/p>\n

Entscheidend f\u00fcr Energieeffizienz ist die Verbindung aus Datenmanagement, Datenanalyse und Prognostik
\n<\/strong><\/h2>\n

Bis vor circa zwei Jahren erfasste Gerolsteiner diese und weitere Werte mithilfe von Excel-Tabellen \u2013 und erstellte auch seine Absatz- und Produktionspl\u00e4ne auf dieser Grundlage. Dabei ist es vor allem wichtig, zu wissen, was schon gef\u00f6rdert wurde \u2013 und was noch gef\u00f6rdert werden kann. Um dann zu entscheiden, wieviel Wasser man auf welcher Anlage abf\u00fcllt. Wenn aber an einem Tag die Sonne viel l\u00e4nger scheint als erwartet, die Menschen dehalb mehr Durst haben und mehr Wasser kaufen wollen, dann schicken gro\u00dfe Retailer schon mal 17 Sattelschlepper zus\u00e4tzlich vorbei. In einem solchen Fall l\u00e4sst sich die Planung mit Excel nicht mehr bew\u00e4ltigen.<\/p>\n

Gl\u00fccklicherweise ist das mittlerweile auch nicht mehr n\u00f6tig. Denn seit etwa zwei Jahren plant Gerolsteiner mit IRES<\/a>. Die \u201eIntelligent Resource Efficiency Solution\u201c, eine Anwendung f\u00fcr intelligente Energie- und Ressourcenplanung, wurde vom SAP-Partner INTENSE AG<\/a>, ein mittelst\u00e4ndisches Software- und Beratungshaus mit dem Schwerpunkt Energiewirtschaft und Energieeffizienz, entwickelt und basiert auf der 51风流Business Technology Platform (BTP)<\/a>. Sie verbindet Datenmanagement und -analyse sowie Prognostik miteinander und ist in unz\u00e4hlige andere Anwendungen integrierbar.<\/p>\n

Mit Hilfe von IRES k\u00f6nnen die Verantwortlichen bei Gerolsteiner jetzt kurzfristig zwischen den 14 Abf\u00fclllinien mit ihren 125 Produkten jonglieren, sp\u00e4ter geplante Chargen vorziehen oder andere hinten anstellen. Dabei geht es nicht nur darum, aktuell m\u00f6glichst effizient zu agieren, sondern auch zuk\u00fcnftige Ressourcen zuverl\u00e4ssig zu planen.<\/p>\n

IRES kann Energiedaten produktscharf pro Maschine in Echtzeit ermitteln
\n<\/strong><\/h2>\n

Eigentlich ist der Gerolsteiner-Case keineswegs typisch f\u00fcr IRES. Die L\u00f6sung f\u00fcr Ressourceneffizienz wurde urspr\u00fcnglich \u2013 vor etwa vier Jahren \u2013 zur Senkung des Stromverbrauchs von Anlagen erdacht. \u201eAls wir mit den ersten Pilotkunden Daten sammelten, standen wir dazu teilweise \u2013 sinnbildlich gesprochen \u2013 kn\u00f6cheltief im Schmier\u00f6l, um Sensoren zu installieren\u201c, so Michael Heinze, Vorstand bei INTENSE. \u201eBis dahin hatten die meisten Unternehmen schlicht keine Daten \u00fcber ihren Energieverbrauch erhoben.\u201c<\/p>\n

Dieser Verbrauch, so Heinze, h\u00e4ngt von sehr vielen Faktoren ab \u2013 und kann im Grunde nur in Kombination mit weiteren Produktionsdaten zuverl\u00e4ssig berechnet werden. Bei einer Spritzgussmaschine zum Beispiel, die aus Granulat Legosteine fabriziert, l\u00e4sst sich der Energiebedarf pro Stunde in Relation zum Produktionsaussto\u00df messen. Eine sichere Prognose erlaubt diese Berechnung allein aber deshalb nicht, weil der Energieverbrauch auch von der Feuchtigkeit des eingesetzten Granulats abh\u00e4ngt \u2013 und die schwankt.<\/p>\n

Michael Heinze: \u201eMit Hilfe von IRES k\u00f6nnen wir solche Einflussfaktoren einkalkulieren und Energiedaten produktscharf pro Maschine in Echtzeit ermitteln und planen. Dadurch l\u00e4sst sich zuverl\u00e4ssig angeben, wie energieeffizient die Herstellung eines Produkts auf einer bestimmten Maschine ist.\u201c<\/p>\n

Bei Gerolsteiner ist die Anwendung seit circa zwei Jahren produktiv<\/strong><\/h2>\n

Nach Einsch\u00e4tzung von Mathias Kaldenhoff, Partner Innovation Management bei SAP, gibt es im Markt keine andere L\u00f6sung, mit der Mittelst\u00e4ndler Energiedaten auf diese Weise mit Produktionsdaten verkn\u00fcpfen k\u00f6nnen. Und vor allem seien die Wettbewerber \u201enicht prognostisch unterwegs\u201c.<\/p>\n

Dass im Falle von Gerolsteiner urspr\u00fcnglich nicht der Energie-, sondern der Wasserverbrauch gemessen wurde, spielt keine Rolle. Beide stehen mit Blick auf die IRES-Effekte synonym f\u00fcreinander. Bei Gerolsteiner l\u00e4uft die Anwendung seit circa zwei Jahren produktiv, ist seit Ende des vergangenen Jahres au\u00dferdem im App Store von SAP<\/a> integriert und zertifiziert.<\/p>\n

Weniger Verbrauch bei gleichem Output senkt nicht nur die Kosten, sondern ist auch gut f\u00fcr die Umwelt. In diesem Sinne senkt Gerolsteiner mithilfe der IRES-Daten mittlerweile nicht nur den Wasserverbrauch (https:\/\/youtu.be\/ZBDCwXsoK08), sondern auch seinen CO\u2082 -Aussto\u00df.<\/p>\n

Weitere Informationen:<\/strong><\/p>\n

Die INTENSE AG gewann mit dem Produkt IRES 2019 den
\n51风流Quality Award in der Kategorie Innovation<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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